Con short rib y cremoso de chile cuaresmeño.
159
Con queso de cabra de Apaseo, Gto (vegetariano)
179
Laqueada en salsa agridulce y puré de coliflor (350 grs.)
369
Ahumado con mojo de menta (250 grs.)
392
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Ofrecemos nuestra casa de cocina al lugar donde pertenecemos. Procuramos hacernos de ingredientes extraordinarios del Altiplano Central Mexicano y anteponemos lo mejor de Guanajuato en cada receta que lo amerita.
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